Buna draga mea. Craciun este o perioada speciala din an, asa ca azi vreau sa vorbim despre retete, si despre masa din seara magica. Eu una nu am un meniu stabilit, acel tip de meniu traditie cum vad pe la televizor, ci fac ceea ce imi vine in minte, dar recunosc ca fac mancarurile traditionale.
O reteta pe care am incercat-o anul trecut pentru prima data a fost reteta de turta dulce, anul acest am refacut aceasta reteta, chiar daca mai avem timp pana la Craciun.
Avem nevoie:
500g faina
200g miere
100g unt
100ml lapte
70g zahar brun
2 lingurite de scortisoara
1 ou
1 galbenus
1lingurita rasa de ghimbir
1/4 nucsoasa macinata
1/4 bicarbonat de sodiu
putina sare
Mentionez ca aceasta de mai sus este reteta Jamilei, eu personal am adaptat-o in functie de preferintele mele si am pus diferite cantitati si ingrediente dupa bunul plac.
In primul rand nu am pus zahar brun, am folosit zahar normal, si in locul nusoarei, si a ghimbirului, am pus condiment pentru vin fiert, daca citesti pe plic, vei observa ca au aceeasi compozitie, de asemenea am pus mai putina miere, pentru ca nu vreau sa iasa foarte dulce.
Am cantarit ingredientele si m-am apucat de treaba, am mixat untul impreuna cu zaharul, galbenusul de ou dar si oul intreg, laptele la temperatura camerei si mierea. Dupa ce totul s-a mixat bine am adaugat faina.
Totul fiind mixat, am pus aluatul la rece, pentru o ora, asta ca Maya nu mai avea rabdare. Mi-a iesit o cantita destul de generoasa de aluat, asa ca l-am impartit in doua. Cea de-a doua parte am lasat-o pentru alta ocazie.
Am intins aluatul si impreuna cu fetita mea am facut forme pe care le-am pus la cuptor. In functie de cuptor trebuie sa verifici sa fie coapte. Inca nu am facut glazura, dar cred ca pentru seara de Craciun voi face.
Pentru asta tot reteta Jamilei o voi folosi, dar pana atunci as vrea sa imi spui ce reteta iti place tie si ce dulciuri pregatesti pentru aceasta noapte sfanta? De asemenea mi-as dori sa imi spui o reteta de cozonac care ti-a iesit.